食道癌的5个早期症状:
1.哽噎感，吃第一口食物时常感到被噎住，可自行消失，一段时间后再次出现，因此易被误认为是咽炎。这是食道癌初期症状中最多见的一种。
2.咽喉部有异物感，吞咽不适或食管内异物感，咽之不下，吐之不出。
3.胸部不适，如胸骨后胀闷或轻微疼痛，间歇性或在劳累后及快速进食时加重。
4.下段食道癌可引起的打嗝、消化不良等胃病症状。
5.进食后食物停滞感，明明吞下了却总觉得没有吞下去。
- 首先，吃新鲜的食物，尽量远离腌制、熏制和烧烤食品，少吃太辣的食物。麻辣烫、火锅、烧烤等往往又烫又辣，不建议常吃。
- 其次，少食用太热的食物和饮料，汤、茶不妨等凉一些再喝。
- 再次，吃饭细嚼慢咽，以20~30分钟为宜。
- 最后，不要存放过多食物，不吃腐烂变质的食物。食物
尽可能多的摄入全谷物，西兰花、卷心菜和萝卜等蔬菜中含有一些有益物质，能降低食道癌等多种癌症的发生风险。
从炎症到癌症其实并不远
慢性炎症是一种长期疾病，可以在几个月或几年内逐渐发展。一些疾病会对免疫系统产生不利影响，导致体内反复或持续的低水平炎症，而这种“慢性低度炎症会造成DNA损伤，从而可能导致癌症，如结肠癌、肺癌、胃癌、食道癌、乳腺癌等。比如:吸烟→气管炎→矽肺与肺癌；胃炎→幽门螺杆菌→胃癌；慢性溃疡性结肠炎→结肠癌；慢性肝炎-肝癌。
避开“促炎”饮食：
1. 高糖食物、精致碳水食物
这包括白米、馒头、白面包、通心粉、蛋糕、饼干等含有大量淀粉的精制碳水食物，进食后血糖很快升高，高血糖水平易促进细菌病毒生长，同时促发胰岛素、肾上腺素释放，导致体内炎症因子增多，加重炎症反应。
2. 高脂食物、油炸食物
研究发现，当吃高脂肪饮食时，小肠中细胞的应激反应与病毒感染的反应方式相同，引起某些免疫分子的产生，并导致全身炎症。
3. 红肉、加工肉类
研究表明在消化红肉的过程中，会产生大量的亚铁离子和N-亚硝基化合物，N-亚硝基化合物通过诱发DNA互补碱基对间的交联，在炎症反复的情况下启动细胞癌变进程。因此建议适当多吃白肉，少吃红肉和加工肉。
多吃“抗炎”食物:
1. 果蔬
果蔬富含膳食纤维以及维生素C、β胡萝卜素、多酚等，它们大部分都是抗氧化的好帮手，也有助于减轻身体的炎症反应。蔬菜最好以深色菜、叶类菜为主，水果可以选择应季的苹果、橙子、香蕉、梨等。
2. 全谷物
全谷物是膳食纤维的良好来源。膳食纤维可与致癌物结合，吸收杂环胺类物质，改善肠道上皮组织增生，保持肠道上皮细胞完整性。有助于降低某些炎症细胞因子水平。全谷物包括小麦、大麦、水稻、燕麦、黑麦、玉米、高粱、小米。
3. 鱼类
平时可以经常吃一些鱼，如鲑鱼、沙丁鱼和鲭鱼，这些鱼类富含抗炎的omega-3脂肪酸。
4. 茶
茶中的茶多酚含量丰富，也是一类抗氧化、帮助抗炎的物质。
5. 一些调味品
咖喱、生姜、大蒜、辣椒、肉桂、这些调料中含有大量天然抗炎物质，如姜黄素，其中，咖喱和生姜的抗炎效果不错。
常按五个穴位，让你远离癌症
血海穴 血海穴位于大腿内侧，取穴时可坐在椅子上，五指朝上，手掌自然张开，用掌心盖住对侧膝盖，大拇指端所落之处便是此穴。
委中穴
神门穴
截根穴 其位置在足内踝前起大骨下陷者中。
按摩截根穴可防治喉癌、咽癌、肺癌、乳癌、胃癌、食道癌等。