转基因食品对人体健康到底有没有影响？如何进行鉴别？ Yana Jiang 2019-09-08 来源于网络信息
转基因食品的安全问题始终备受关注，美国作为全球最大的转基因食品国家，其中97%的甜菜，93% 的大豆，90% 的棉花和 90% 作为动物饲料的玉米，都属于转基因作物。
在美国和加拿大，食品制造商并不强制需要标明他们的食品是否为转基因。现在就来告诉你在没有知情权的情况下，如何鉴别转基因食品！
一，转基因食品对人体健康到底有没有影响？
科学界和社会大众的认识差距
美国皮由研究中心2014年的一份调查显示，有将近90%的美国科学家认为转基因食品是安全的，但是美国大众持这种观点的人数比例只有不到40%。
北卡罗莱纳州州立大学的库兹曼教授说，在很多时候，对于这个问题，科学界和社会大众没能进行有效的沟通，双方的争论有可能都不是在一个层面上。科学家是以实验和数据来说明问题，而民众的担忧可能并不局限在这些方面，还受到价值观等方面的影响。
这有点类似于 “进化论”和“上帝造人论”之争。这个争议如今在美国仍旧是一个很大的议题。
转基因食品的安全性一直存在着巨大的争议，目前国际上还没有达成共识。它的存在也只有短短10多年的时间，许多长期影响目前还不得而知，食用转基因食品就如把自己当作白老鼠，有不可预测的风险。因此，对转基因食品应采取预防原则，在长期的安全性还没有完全确定之前，不应该在食品生产中使用转基因原料。
木瓜、西葫芦：现在，77%的夏威夷木瓜是转基因品种；而美国市场上也有不少转基因西葫芦，这种转基因瓜果目的在于抗病毒。消费者会因为食用这些瓜果而对某些抗生素产生抗药性，使抗生素失效。
二，了解一下日常生活中常见的转基因产品：
奶制品：为增加产奶量，奶牛有可能被注射经转基因处理过的的荷尔蒙激素，注射了这种激素的牛健康会受到严重影响，不会活得很长的；
三，如果你害怕转基因食品对人体有危害，那末如何进行鉴别挑选？
1, 买标注“100%有机”的食品
美国和加拿大政府规定，如果某公司的产品直接经过转基因处理或者间接饲喂转基因饲料，那么该产品不得标注“100%有机”字样；这里澄清一下：标注“有机”的食品，可能含有转基因成分最多可高达30%。因此，一定要睁大眼睛，看清楚“100%有机”字样。
2, 在产品标签上找一些值得信任的有机食品认证机构标识
QAI、Oregon Tilth、或者CCOF. USDA有机认证非常不给力，如果一种产品仅仅通过了USDA有机认证，那么它很可能不是“100%有机”的。
3, 通过标签号码来识别
超市很多食品上面都贴有椭圆形的小标签，那个小标签叫PLU码，一般来说是几个数字组合，用来标明产品的生产类型。
如果PLU码是四位的号码，该产品就是“非有机”产品；如果PLU码是以8开头的五位号码就是确定的转基因产品；如果PLU码是以9开头的五位号码，那么该产品就是有机产品。
例如下列： #4133、#4033都是普通水果；#94285就是有机橙子；#8xxxx就是转基因水果了
4, 尽量购买100％青草喂养的牛羊所产的肉
为了增加牛、羊肉的重量和口感，一些牛羊有可能会吃转基因玉米。如果你不喜欢转基因产品，那就要挑选认证为100%吃青草长大的牛，或牧场喂养的牛。
5, 尽量选择认证为“非转基因”（non-GMO)的产品
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